As Velhas

En el corazón de Lisboa, As Velhas es un verdadero reflejo de las tradiciones culinarias portuguesas, con más de un siglo de historia. El restaurante fue fundado originalmente por un grupo de mujeres procedentes de Minho, cuyas recetas y sabores siguen marcando el menú hoy en día. Desde sus comienzos como una sencilla casa de comidas para quienes llegaban del campo, As Velhas se ha convertido en una institución muy querida tanto por locales como por visitantes.

El ambiente sigue siendo cálido y acogedor, conservando su encanto original, con comodidad y un servicio atento. La cocina celebra los sabores portugueses con platos como el emblemático Bacalhau d’As Velhas — un lomo grueso de bacalao acompañado de patatas fritas, cebolla caramelizada, pimientos y una rodaja de huevo cocido. Otros platos destacados incluyen lubina a la parrilla, arroz de rape con gambas, pulpo à lagareiro, además de solomillo de ternera y cerdo bísaro con almejas.

El menú se completa con una selección de postres tradicionales como baba de camelo y mousse de chocolate, acompañados de una excelente carta de vinos de distintas regiones portuguesas. En As Velhas, cada comida ofrece el auténtico sabor de la hospitalidad portuguesa, donde tradición y calidad van de la mano.