As Velhas

No coração de Lisboa, As Velhas é um verdadeiro reflexo das tradições culinárias de Portugal, com mais de um século de história. O restaurante foi originalmente fundado por um grupo de senhoras oriundas do Minho, cujas receitas e sabores continuam a definir o menu até hoje. Desde os seus primeiros dias como uma simples casa de pasto para quem chegava do campo, o As Velhas evoluiu para uma instituição acarinhada por locais e visitantes.

O ambiente mantém-se acolhedor e autêntico, preservando o seu charme original, com conforto e um serviço atencioso. A cozinha celebra os sabores portugueses com pratos como o emblemático Bacalhau d’As Velhas — uma posta alta de bacalhau acompanhada de batatas fritas, cebola caramelizada, pimentos e uma rodela de ovo. Outros destaques incluem robalo grelhado, arroz de tamboril com gambas, polvo à lagareiro, bem como bifes do lombo e porco bísaro com amêijoas.

O menu completa-se com uma seleção de sobremesas tradicionais, como a baba de camelo e a mousse de chocolate, acompanhadas por uma excelente carta de vinhos de várias regiões portuguesas. No As Velhas, cada refeição oferece um verdadeiro sabor da hospitalidade portuguesa, onde tradição e qualidade caminham lado a lado.